おはようございます。
毎年、今くらいの季節になると
さぬきの郷土料理「鰆の押し寿司」を作ります。
つい先日30代の子と飲んでました。
そこで魚の話になって
「どんな魚がおいしい。」
「今の時期は鰆よねー。」
なんて、お店のマスターも交えてしゃべってました。
マスターと
「鰆は1本まるまる買う。」
とか
「半身を買って酢づけを作る。」
とか
「酢づけを作って鰆の押し寿司を作るのが毎年の恒例行事。」
なんてことも話してたんです。
そうすると、一緒に飲んでた子は高松の子なんですが
「鰆の押し寿司ってなんですか？」
って聞くんです。
「あれ？高松の子じゃないの？」
「いえ、高松です。」
って言うんですね
で、詳しく鰆の押し寿司の話をしたんですけど
食べたこともなければ、見たこともないって言うんですよ。
「え～～っ！！」って、びっくり？！
お店のマスターも
「スーパーにも売ってるよー。」
って教えてくれたんですが、買い物にも行かないのか見たことないって言うんです。
後日、別の人と同じような話をしてたんですけれど
「若い子はあまりお寿司が好きじゃないらしいよ。
それに、押し寿司ってたくさん作るから、少人数の家では作らないよ。」
って。
そうなのか…。
でも、もったいないですよね。
さぬきの郷土料理なのに、食べたことない、知らないっていうのは。
「鰆の押し寿司」は季節感がある料理ですから、作れとは言わないですが
買って食べてみるのもいいかもしれませんよね。
地域には、ほかにもおいしい郷土料理がたくさんあります。
マンバのけんちゃん、しょうゆ豆とか。
「うどん県。それだけじゃない香川県」
いろいろある、郷土料理やおいしいもの
調べて食べてみてね～。
さて今日もいい天気のようです。
しっかり休んで英気を養ってください。
