郷土料理

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おはようございます。

 

毎年、今くらいの季節になると

さぬきの郷土料理「鰆の押し寿司」を作ります。

 

つい先日30代の子と飲んでました。

そこで魚の話になって

「どんな魚がおいしい。」

「今の時期は鰆よねー。」

なんて、お店のマスターも交えてしゃべってました。

 

マスターと

「鰆は1本まるまる買う。」

とか

「半身を買って酢づけを作る。」

とか

「酢づけを作って鰆の押し寿司を作るのが毎年の恒例行事。」

なんてことも話してたんです。

 

そうすると、一緒に飲んでた子は高松の子なんですが

「鰆の押し寿司ってなんですか?」

って聞くんです。

 

「あれ?高松の子じゃないの?」

「いえ、高松です。」

って言うんですね

 

で、詳しく鰆の押し寿司の話をしたんですけど

食べたこともなければ、見たこともないって言うんですよ。

 

「え~~っ!!」って、びっくり?!

 

お店のマスターも

「スーパーにも売ってるよー。」

って教えてくれたんですが、買い物にも行かないのか見たことないって言うんです。

 

 後日、別の人と同じような話をしてたんですけれど

「若い子はあまりお寿司が好きじゃないらしいよ。

それに、押し寿司ってたくさん作るから、少人数の家では作らないよ。」

って。

 

そうなのか…。

でも、もったいないですよね。

さぬきの郷土料理なのに、食べたことない、知らないっていうのは。

「鰆の押し寿司」は季節感がある料理ですから、作れとは言わないですが

買って食べてみるのもいいかもしれませんよね。

 

地域には、ほかにもおいしい郷土料理がたくさんあります。

マンバのけんちゃん、しょうゆ豆とか。

「うどん県。それだけじゃない香川県」

いろいろある、郷土料理やおいしいもの

調べて食べてみてね~。

 

さて今日もいい天気のようです。

しっかり休んで英気を養ってください。

 

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