おはようございます。
昨日は夏みたいに暑かったですね～。
でも、知らぬ間に秋はちゃんとやってきてて
モズの鳴き声が聞こえたり
金木犀の香りがどこからともなくただよってきたりしてます。
この金木犀
「トイレの香りだからやだ～」
なんて言う人がいるんですが（笑）
私は大好きなんですよね。
金木犀の他にも銀木犀っていう花があります。
白くて同じような花の形なんですが
香りがちょっときつい感じです。
咲く時期もほぼ同じなんですけど
香りと花の色で「あ、銀木犀だ」って分かります。
子どもの頃
金木犀も銀木犀も、せっかっくのいい香りなのに
いつまでも置いとけないのが残念だな~って思ってました。
それが、方法があるらしいんですよ。
「金木犀のシロップ漬け」
金木犀５０ｇ
砂糖１００ｇ
白ワイン１００ｃｃ
先に砂糖と白ワインを煮て砂糖をとかし
その中にきれいにごみを取った金木犀の花だけを入れて
3分ほど煮る（長時間煮ると香りがとぶそうです）
ジャムを作るときと同じで
熱湯消毒した瓶に詰めて終わり。
ホットケーキのシロップに使ったり
ケーキやパンを焼くときに混ぜたりして使えるそうですよ。
家に金木犀がある人は試してみては？
台風の影響は大きな影響なく消えちゃったみたいですね。
あちこちでお祭りの鐘や太鼓の音が聞こえています。
しっかり遊んで、楽しんで
良い休日をお過ごしください。
