丁寧な料理

投稿日:

おはようございます。

 

今日から7月ですね。

ほんと、あっという間。

梅雨も明けてしまったのかどうか

今日あたりから連日30度、35度の予報が出てます。

 

こんなに暑くなってくると

「土用の丑の日はいつだ?

ウナギ食べなくちゃ。」

みたいになっちゃいますが

今年は、7月25日と8月6日だそうで、まだまだ先です。

 

まあ、今は栄養のあるものを普段からしっかり食べてるので

暑いからって無理にウナギを食べなくても大丈夫。

かえって栄養摂りすぎ!って言われそう。

 

でも、最近嵌ってるドラマ(またかい!)

「みをつくし料理帖」で

土用の丑の日の料理をやってました。

 

土用にはウナギだけでなく、「う」のつく料理を食べるのだとか。

料理帖では「うのはな」

おからを使った料理をやってました。

          お花の「卯の花」はこっち→

 

番組のHPで調理の仕方を動画でやってるので

興味のある方はこちら↓

http://www.nhk.or.jp/jidaigeki/miwotsukushi/html_miwotsukushi_recipes06.html

 

うのはなって料理難しいんですよね。

水分をしっかり飛ばさないといけないし

味よく煮るのも難しい。

これが上手にできると、すごいよね。

 

このドラマ、毎回おいしそうな料理が出てくるので楽しみ。

おいしそうと言っても豪華な料理じゃなくて

日常的に食べるものだけど、丁寧に作ってるの。

 

高齢者の低栄養や口腔ケア

それも問題だけど

丁寧な料理を食べなくなってるのも問題だな~と

なんだか思ったりして。

 

そういえば、うちも忙しさにかまけて手抜き料理になってるな~と反省。

今晩の放送が楽しみ。

 

興味のある人は見てね~。

 

では、土曜日です。

良い休日を!

 

関連記事

  • 七草粥七草粥 おはようございます。 今日は1月7日。七草粥を食べる日。 […]
  • いただきましたっ!!いただきましたっ!! おはようございます。前に岡山で旅館を始めた夫婦の話を書いたと思いますがこの […]
  • 近場で近場で おはようございます。せっかくの4連休なのに昨日は結構な大雨でしたね~。 […]
  • 高松にもできたってよ高松にもできたってよ FineGraphicsさんによる写真ACからの写真.食 お […]
  • いかなごいかなご TokyoSkyさんによる写真ACからの写真 おはようござい […]